Je privilégie une alimentation exclusivement végétalienne, embrassant les bienfaits écologiques, éthiques et nutritionnels. Cette orientation répond à la fois aux préoccupations liées à la santé et aux défis environnementaux.Ma cuisine est ma manière d’exprimer ma sensibilité au vivant, et ma reliance au monde végétal. Un précieux outil de sensibilisation à la Nature, qui, en communiant avec le végétal nous relie à notre nature profonde. Un carburant avec un supplément d’âme: une essence précieuse, qui éveille les sens et les consciences. Adopter une alimentation végétale et vivante va bien au-delà d’un simple choix alimentaire. C’est un engagement envers notre lien au Vivant, la préservation de la vie et de notre vitalité. En mettant plus de végétal et de vivant dans nos assiettes, plus de nutriments essentiels, plus d’enzymes et plus d’énergie vitale, nous nous offrons l’opportunité de nous aligner sur le rythme naturel de la vie en respectant la saisonnalité et l’abondance offerte par la nature à chaque période de l’année. Manger vivant nous invite à réfléchir à notre relation avec notre environnement, à nous sensibiliser à sa beauté et à toute sa richesse.